奶油雪露包
奶油雪露包是【食以味为民】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油雪露包”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：235克 | 奶粉：3克 |
| 酵母：3克 | 糖：28克 |
| 盐：2克 | 水：124克 |
| 全蛋液：35克 | 黄油：25克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：20克 | 水：57克 |
| 盐：少许 | 高筋粉：30克 |
| 全蛋液：45克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黄油：60克 | 糖粉：20克 |
| 蜂蜜：25克 | 奶粉：30克 |
| 淡奶油：60克 | -- |
奶油雪露包的做法步骤
奶油雪露包做法技巧/窍门/补充说明：
表面装饰用泡芙面糊：
黄油20克、水57克、盐少许、高筋粉30克、全蛋液45克。
黄油水少许盐煮沸。一次性倒入过筛的高粉迅速搅拌均匀，不要离火，继续不停搅拌，约半分钟，面糊在锅内壁形成一层极薄透明的类似锅巴的东西，马上离火继续搅拌至微温。加入蛋液按压搅拌成均匀的面糊，装入裱花袋，配用直径较小的圆型花嘴（我用的有点大了，看起来有点粗犷）。
夹馅：
黄油60克、糖粉20克、蜂蜜25克、奶粉30克、淡奶油60克。
黄油软化加糖粉打发至体积膨松颜色发白，加入蜂蜜搅拌均匀；再加入奶粉用刮刀拌匀；加入淡奶油搅拌至顺滑，无奶粉颗粒；装入裱花袋，配菊花嘴。
菜谱标签：烘焙
相关食材：奶油