五香酱牛肉
五香酱牛肉是【朱小白爱美食】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香酱牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉味甘、性平，归脾、胃经。
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：酱 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腱肉：三斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西洋参：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | 草果：适量 |
| 香叶：适量 | 肉蔻：适量 |
| 小茴香：适量 | 花椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 黄酱：适量 | 老抽：适量 |
| 白糖：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | -- |