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酱猪手

菜谱编号：133-303

酱猪手是【lavina】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱猪手”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

美容菜?

酱猪手主厨：lavina

第二步：飞水。

第三步：炖煮。我为了节省时间选择用高压锅煮20分钟。炖的时候锅里放大料葱姜。

第四步：取出顿好的猪手，剔骨，分成小块。

第一步：新鲜猪手从中间切开，去血水洗净备用。

第五步：热油锅，用花椒粒，红干椒，葱姜爆锅，放入猪手翻炒，依次加入酱油、料酒、豆豉、蒜米、糖、醋、翻炒均匀后加水，煮开。

第七步：成盘，撒一些葱花。

第六步：转小火焖煮入味，至汤汁浓稠，关火。

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