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洋葱炒肉

菜谱编号：133-333

洋葱炒肉是【年光依旧】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱炒肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天做洋葱炒肉哦，女生多吃洋葱比较好呐~

洋葱炒肉主厨：年光依旧

第三步：锅内少许油，油热后，将青椒、洋葱放入锅内炒断生，一定要将洋葱断生哦，要不吃的时候洋葱会比较冲，断生后，加点盐，出锅装盘中待用。

第二步：1·把肉丝码味后，再切青椒和洋葱。2·青椒、洋葱分别切丝。（注意哦，洋葱一定要切细一点，好断生）

第四步：加适量油，油八成热时，将码好味儿的肉倒入锅中。然后将锅端离火源，将肉丝炒散，待油不跳后，放在大火上，爆炒~

第一步：1·将买回来的肉切丝（其实洋葱炒肉片也是可以的哦）洗净。2·老姜切丝；3·将切好的肉丝、姜丝放入盘中，再将豆瓣酱、嫩肉粉、花椒粉，少许油都放在盘中，码味儿。

第五步：肉丝基本变色后，将炒断生的青椒和洋葱倒入锅中和肉丝一起翻炒。

第六步：只需炒一会就可以起锅盛入碗中即可。（鸡精和盐可放也可不放，看自己的口味）

洋葱炒肉做法技巧/窍门/补充说明：

1·肉丝码味的时候加少许油，炒的时候不容易粘锅哦~
2·在油八成热倒入肉丝后，马上离开火源，这样肉不会老哦。待油不跳后，在放在火源上，以大火炒之。
3·鸡精和盐在最后起锅的时候，根据自己的口味来看，其实豆瓣酱已经有盐了，将配料炒断生的时候也放了的，个人觉得可以不用放了。

菜谱标签：热菜

相关食材：洋葱葱

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