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洋葱炒肉

菜谱编号:133-333
洋葱炒肉是【年光依旧】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱炒肉”。
洋葱炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做洋葱炒肉哦,女生多吃洋葱比较好呐~

洋葱炒肉主厨:年光依旧

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
肉丝:3 两洋葱:1 个
辅助料用量
青椒:1 个--
调味料用量
豆瓣酱:1 勺盐:少许
嫩肉粉:少许花椒粉:少许
油:适量老姜:少量

洋葱炒肉的做法步骤

  • 第三步:锅内少许油,油热后,将青椒、洋葱放入锅内炒断生,一定要将洋葱断生哦,要不吃的时候洋葱会比较冲,断生后,加点盐,出锅装盘中待用。
  • 第二步:1·把肉丝码味后,再切青椒和洋葱。2·青椒、洋葱分别切丝。(注意哦,洋葱一定要切细一点,好断生)
  • 第四步:加适量油,油八成热时,将码好味儿的肉倒入锅中。然后将锅端离火源,将肉丝炒散,待油不跳后,放在大火上,爆炒~
  • 第一步:1·将买回来的肉切丝(其实洋葱炒肉片也是可以的哦)洗净。2·老姜切丝;3·将切好的肉丝、姜丝放入盘中,再将豆瓣酱、嫩肉粉、花椒粉,少许油都放在盘中,码味儿。
  • 第五步:肉丝基本变色后,将炒断生的青椒和洋葱倒入锅中和肉丝一起翻炒。
  • 第六步:只需炒一会就可以起锅盛入碗中即可。(鸡精和盐可放也可不放,看自己的口味)
  • 洋葱炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·肉丝码味的时候加少许油,炒的时候不容易粘锅哦~
    2·在油八成热倒入肉丝后,马上离开火源,这样肉不会老哦。待油不跳后,在放在火源上,以大火炒之。
    3·鸡精和盐在最后起锅的时候,根据自己的口味来看,其实豆瓣酱已经有盐了,将配料炒断生的时候也放了的,个人觉得可以不用放了。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:洋葱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的洋葱炒肉。

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