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酸菜炒五花肉

菜谱编号:133-549
酸菜炒五花肉是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜炒五花肉”。
酸菜炒五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

盐菜是我们那边的特产,学名叫“冬尖”。爸妈每年都会做很多,做扣肉,炒五花肉,做鱼调料……·都很美味。可是我工作的地方,买不到那么地道的冬尖,就做了份酸菜炒五花肉。

酸菜炒五花肉主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:300克酸菜:适量
辅助料用量
油:适量干辣椒:适量
花椒:适量鸡精:适量
料酒:适量--

酸菜炒五花肉的做法步骤

  • 第二步:起油锅,倒入少量油烧热,将五花肉下锅煸出油来,调入料酒,翻炒片刻;放入干辣椒、花椒翻炒。
  • 第三步:放酸菜下锅翻炒片刻,调入鸡精即可。酸菜有咸味了,所以不用放盐。
  • 第一步:酸菜洗净,切碎;猪肉洗净,切成肉片。干辣椒切碎,备用。如果是外面买的酸菜,就一定要洗,一来更卫生,二来可以去除咸味。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:五花肉酸菜

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