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酸菜五花肉

菜谱编号:234-049
酸菜五花肉是【曼曼爸】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜五花肉”。
酸菜五花肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:半斤汕头酸菜:半斤
辅助料用量
指天椒:3个料酒:1匙
酱油:少许生姜:适量

酸菜五花肉的做法步骤

  • 第一步:汕头酸菜买回来用清水提前泡半个小时,减少咸味
  • 第六步:五花肉香味很浓,煸得稍微干一点后加入指天椒,加入炒好的酸菜,翻炒3分钟后即可起锅
  • 第五步:起油锅,待油热后加入食盐,倒入五花肉,料酒,爆炒,煸出五花肉多余的油份
  • 第二步:五花肉洗净,切薄片;酸菜洗3-5遍,每次洗都抓干水,然后切小丁
  • 第三步:姜拍碎,指天椒剁碎备用
  • 第四步:热锅倒入酸菜,放入姜(姜可以去酸菜的泥土味)不断翻炒烘干水份后盛出备用
  • 酸菜五花肉做法技巧/窍门/补充说明:

    炒酸菜不要加水,用足够的油炒的酸菜巨好吃!!!五花肉炒酸菜,送粥,下饭都很好哦!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:五花肉酸菜

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