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爽脆可口---辣酱腌洋姜

菜谱编号:133-586
爽脆可口---辣酱腌洋姜是【东营小英子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽脆可口---辣酱腌洋姜”。
爽脆可口---辣酱腌洋姜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

亲戚自己开垦了一块荒地,春夏秋冬一年四季的种些应季的绿色蔬菜,保证自足的情况下还照应了眼前的亲戚邻居朋友。前些日子收获了一些洋姜,给我拿了一些过来。用原始的腌渍方法腌了些,又用郫县豆瓣酱和海天辣豆瓣酱做了这个快速成熟法腌洋姜,味道可是好极了!

爽脆可口---辣酱腌洋姜主厨:东营小英子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
新鲜洋姜:1000克--
辅助料用量
郫县豆瓣酱:2大勺海天辣豆瓣酱:2大勺
白糖:2大勺盐:30克

爽脆可口---辣酱腌洋姜的做法步骤

  • 第三步:取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖拌均匀
  • 第四步:准备装洋姜的容器洗净擦干,将拌好的洋姜装到里面
  • 第一步:洋姜洗净晾干水分
  • 第五步:剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖拌均匀
  • 第六步:分别装到密封罐里储存3天以上就可以吃了
  • 第二步:切成3mm左右的薄片,撒盐用手翻拌均匀,腌渍到出水柔软控干水
  • 相关食材:洋姜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爽脆可口---辣酱腌洋姜。

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