菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道及其鲜美的菜，鲜虾鲜，粉丝爽滑，又吸收了虾的鲜，更是好吃。制作过程也非常简单，就算是烹饪新手也能轻松掌握，家里来了客人，十几分钟的时间，就能变出一道亮眼的宴客菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：适量 | 粉丝：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒸鱼豉油：适量 | 食盐：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 葱：适量 | -- |
第十一步：加入少许食盐拌匀关火。（食盐一點點就好)
第四步：把虾尾从划开的口子里从下向上传过来。
第一步：原料：鲜虾、粉丝、
第六步：泡软的粉丝控干水分 ，放在盘中。
第七步：处理好的虾摆在粉丝上。
第五步：所有依次做好。
第三步：鲜虾剪去虾枪虾须，剥去虾壳，留头尾，剥好的虾从虾仁中间划开一个口
第十步：放入一半蒜末，小火煸香。
第二步：粉丝在水中泡软。
第十五步：再淋上烧至冒烟的热油即可。
第十二步：煸香的熟蒜末和剩余的生蒜末拌匀，均匀的放在粉丝和虾上。
第十四步：出锅后淋入蒸鱼豉油。
第九步：锅中放少许油，放入葱姜末小火煸香。
第八步：葱、姜、蒜、分别切末。
第十三步：放入沸水蒸锅中，大火蒸6分钟左右即可
小贴士：
1、如果觉得这个造型麻烦，可以直接挑去虾线，然后把虾摆在粉丝上就可以，我是为了孩子吃着方便，所以剥去虾壳。
2、最后淋油一定要热一点，这样才能激发出这些调料的香味，起到画龙点睛的作用。
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