沙拉酱也可以这样用-----翡翠虾球
沙拉酱也可以这样用-----翡翠虾球是【sunshinewinnie】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙拉酱也可以这样用-----翡翠虾球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
虾美味又营养丰富,即使你不会做菜,只需要把它扔到水里煮熟,用调味一蘸也非常鲜美。
我们不是大力水手,但也喜欢吃菠菜呢,今天把虾和菠菜放在一起来做菜菜,感觉营养很丰富。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:技巧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜虾:适量 | -- |
辅助料用量 | |
菠菜:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
沙拉酱:适量 | -- |
沙拉酱也可以这样用-----翡翠虾球的做法步骤
沙拉酱也可以这样用-----翡翠虾球做法技巧/窍门/补充说明:
原料:鲜虾
配菜:菠菜
调味:盐胡椒粉丘比沙拉酱
1、把鲜虾在冰箱里冷冻1小时左右,让虾有一定的硬度,这样虾壳会比较好去,当然也不只是这一种方法,但我个人还是喜欢这样取,一个是冻过的虾确实比较好取壳,另外感觉也没那么残忍了。去好壳的虾仁,用一根牙签从虾仁的背脊处伸入,往外一挑,虾线就可以取出来了。
2、提取叶绿素的方法也是从电视节目中学习的,这样可以让菠菜跟虾仁更好的包裹。
3、这次感觉包裹得还不够好,总结一下,一个是我腌制时间比较短,只腌了10分钟,还有就是沙拉酱可以在加叶绿素之前加入,最后还可以再加一些干淀粉,这样一定会更好一些。