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韩式泡菜

菜谱编号:134-012
韩式泡菜是【sky姐】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式泡菜”。
韩式泡菜
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
大白菜:适量--
辅助料用量
苹果:适量梨子:适量
调味料用量
姜:适量蒜:适量

韩式泡菜的做法步骤

  • 第七步:最后吧拌好的白菜放入密封塑料容器后,放入冰箱,第二天即可使用(其实当时就可以食用了,只不过放越久味道就越好哦)
  • 第六步:用手揉捏数下,让料均匀粘到白菜上
  • 第四步:待白菜腌制变软时,用清水稍微冲无盐水,放在一个较大的容器里,便于调拌
  • 第三步:在等待过程中,我们就可以先准备其他配料,吧苹果和梨削皮切小块,用榨汁机打成浆糊状备用,姜蒜也弄成末备用
  • 第一步:选新鲜大白菜一颗,去掉外面较老的几片菜叶,准备一个苹果核一个梨,几颗大蒜和激姜,当然少不了辣椒哦
  • 第二步:首先将白菜洗净,连菜心平均分成四份,也可吧较大片的菜叶单独去下,撒上大概两勺的食盐揉捏均匀后净置至少两小时腌制
  • 第五步:然后将准备好的果汁浆糊和姜蒜还有辣椒面一起放入,子啊加入一勺白糖
  • 第八步:在我们南方的话,只会直接拿来当咸菜下饭吃,但是如果是韩式吃法的话,是可以做多钟菜品的配料哦
  • 韩式泡菜做法技巧/窍门/补充说明:

    注意在操作的时候,不能沾到一点点的油哦,拿出食用的时候也必须用干净的筷子

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:泡菜

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