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《纹鲍汁凤爪》——口感香糯无比

菜谱编号:134-359
《纹鲍汁凤爪》——口感香糯无比是【蝴蝶兰1】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“《纹鲍汁凤爪》——口感香糯无比”。
《纹鲍汁凤爪》——口感香糯无比

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡脚含丰富的胶原蛋白,是保养皮肤的最佳选择。鸡脚经过炸,腌,再小火慢炖出来,口感香糯无比。

《纹鲍汁凤爪》——口感香糯无比主厨:蝴蝶兰1

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鸡脚:适量--
辅助料用量
鲍鱼汁:适量五香粉:适量
料酒:适量盐:适量
酱油:适量鸡精:适量
葱:适量姜:适量

《纹鲍汁凤爪》——口感香糯无比的做法步骤

  • 第八步:用五香粉,料酒,盐,鸡精,鲍鱼汁腌半个小时。
  • 第十步:热油,放葱姜炒香。
  • 第五步:锅里热油,油味五六成热放下去炸,一定要盖上盖子,不然油溅出来会烫到人。
  • 第七步:立即放入凉水里面泡15分钟。
  • 第二步:去掉指甲。
  • 第十三步:放入清水小火炖20分钟。
  • 第一步:凤爪洗干净。
  • 第十一步:放入腌好的凤爪,把腌过的汤汁也倒里面。
  • 第十二步:放鲍鱼汁。
  • 第九步:葱姜切粗块。
  • 第十四步:收汁即可。
  • 第四步:拿出来晾干。
  • 第六步:炸到发黄就拿出来。
  • 第三步:凉水下锅煮到水开两分钟。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的《纹鲍汁凤爪》——口感香糯无比。

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