爆腌雪里
爆腌雪里是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆腌雪里”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蕻又名雪里红、春不老，是十字花科植物芥菜的嫩茎叶。性温，味甘辛。具有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效。用于治疗疮痈肿痛，胸
隔满闷，咳嗽痰多，牙龈肿烂，便秘等症。雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
爆腌雪里蕻是一道佐粥下饭小菜，口感清爽，味道鲜美老少皆宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 雪里蕻：500克， | -- |
| 辅助料用量 | |
| 腌菜盐：100克， | -- |
| 调味料用量 | |
| 香油：适量 | 香醋：适量 |
| 泡椒：适量 | -- |
爆腌雪里的做法步骤
爆腌雪里做法技巧/窍门/补充说明：
雪里蕻已经是腌制的了，就不要添加带有咸味的调料了。喜欢吃辣的还可以加点泡椒。