雪里红炒鸭胗
雪里红炒鸭胗是【李李小酒窝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪里红炒鸭胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其中的蛋白质与鸡肉、鸭肉相当，而脂肪含量却只有鸡肉和鸭肉的1/5，可以说是一种很健康的食品，几乎所有的人都能食用。正在长身体的儿童容易缺锌，动物内脏更有必要吃。此外，一些用眼过度的人，常吃动物内脏也能有效改善视力。
吃鸭眕没有什么明显的害处，可以放心食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭胗：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 雪里红：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白糖：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 干辣椒：适量 |
| 高汤：适量 | 植物油：适量 |
| 葱段：适量 | 姜片：适量 |
| 大料：适量 | -- |
雪里红炒鸭胗的做法步骤
雪里红炒鸭胗做法技巧/窍门/补充说明：
1）雪里红一定要切细，否则不入味。
2）大火快速炒，要不很容易就黄了。
相关食材：鸭胗