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辣炒鸡胗

菜谱编号:134-404
辣炒鸡胗是【老万不吃肉】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒鸡胗”。
辣炒鸡胗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常喜欢吃鸡胗。一刻都停不下来

辣炒鸡胗主厨:老万不吃肉

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
青椒:适量鸡胗:适量
辅助料用量
葱:适量郫县豆瓣酱:适量
鸡精:适量盐:适量
酱油:适量姜:适量

辣炒鸡胗的做法步骤

  • 第五步:准备少量葱丝
  • 第一步:鸡胗洗好备用
  • 第七步:将煮好的鸡胗切片
  • 第八步:锅烧热之后放入适量的油
  • 第十二步:再加入青椒。然后放入酱油,鸡精,盐。稍微翻炒即可。
  • 第六步:还有郫县豆瓣酱,最不可缺少的调料。
  • 第二步:锅内放入八角,花椒,姜。
  • 第十三步:这样一盘可口的鸡胗就完成了
  • 第九步:油热之后放入葱姜,爆香。
  • 第三步:煮开之后放入鸡胗。焯水三分钟左右。变色后捞出即可
  • 第十步:然后再加入郫县豆瓣酱,炒匀。
  • 第四步:准备适量青椒切丝备用
  • 第十一步:放入准备好的鸡胗。翻炒一分钟
  • 辣炒鸡胗做法技巧/窍门/补充说明:

    热锅之后再放入油,不会粘锅。郫县豆瓣酱很咸,盐和酱油适量少放一些就可以了。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:鸡胗

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