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辣炒鸡胗

菜谱编号：134-404

辣炒鸡胗是【老万不吃肉】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒鸡胗”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

非常喜欢吃鸡胗。一刻都停不下来

辣炒鸡胗主厨：老万不吃肉

第五步：准备少量葱丝

第一步：鸡胗洗好备用

第七步：将煮好的鸡胗切片

第八步：锅烧热之后放入适量的油

第十二步：再加入青椒。然后放入酱油，鸡精，盐。稍微翻炒即可。

第六步：还有郫县豆瓣酱，最不可缺少的调料。

第二步：锅内放入八角，花椒，姜。

第十三步：这样一盘可口的鸡胗就完成了

第九步：油热之后放入葱姜，爆香。

第三步：煮开之后放入鸡胗。焯水三分钟左右。变色后捞出即可

第十步：然后再加入郫县豆瓣酱，炒匀。

第四步：准备适量青椒切丝备用

第十一步：放入准备好的鸡胗。翻炒一分钟

辣炒鸡胗做法技巧/窍门/补充说明：

热锅之后再放入油，不会粘锅。郫县豆瓣酱很咸，盐和酱油适量少放一些就可以了。

菜谱标签：私房菜

相关食材：鸡胗

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