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紫糯米丸子

菜谱编号:134-911
紫糯米丸子是【仙姑的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫糯米丸子”。
紫糯米丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫色的实物总是让人觉得很唯美,就喜欢那一抹紫,所以把白色的糯米用紫薯汁染成了紫色的。成品真的好漂亮喔!配上紫薯雪梨甜汤,真不错。

紫糯米丸子主厨:仙姑的美食诱惑

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肉糜:250克糯米:200克
马蹄:200克--
辅助料用量
紫薯:一个--
调味料用量
盐:少许味精:适量
生粉:适量--

紫糯米丸子的做法步骤

  • 第十一步:配上紫薯雪梨百合甜汤,真是不错呢。
  • 第七步:泡好的紫糯米捞起备用。
  • 第四步:瘦肉剁成肉糜
  • 第六步:加适量生粉拌匀入味。
  • 第五步:马蹄和瘦肉加盐和味精调味
  • 第九步:成品真的好漂亮哦
  • 第一步:紫薯削皮切丁加水·放料理机里打出汁·把糯米倒进紫薯汁里浸泡二个小时·
  • 第八步:肉包成丸子粘上泡好的紫糯米·上蒸锅中火蒸二十到三十分钟·适丸子的大小而定蒸的时间。
  • 第二步:马蹄削皮备用
  • 第三步:马蹄切碎·但不要太细·小颗粒状·
  • 第十步:成品真的好漂亮哦
  • 紫糯米丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·可以把马蹄换成自己喜欢的配料,个人觉得马蹄比较爽口。
    2·包肉丸的时候,可以加入咸鸭蛋黄,这样更美味。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫糯米丸子。

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