脆鲩鱼腩番茄汤
脆鲩鱼腩番茄汤是【小美家】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆鲩鱼腩番茄汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
快要冬至了，在广东入冬开始，脆鲩鱼便成了家家户户打火锅最好的材料之一。脆鲩鱼是一种在没有无污染的潮水里生长的鱼，脆鲩鱼的肉是脆的，怎样煮都不怕烂，骨头也少，很适合孩子老人吃。它的味道比普通鲩鱼更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳。
这款脆鲩鱼腩番茄汤是我家宝贝的最爱，脆肉鲩鱼肉胶原蛋白丰富比普通草鱼基质蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白分别提高60·9%、18·7%和36·7%，还可预防骨质疏松。而番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素C含量蔬菜之冠，还可治食物不振，有助于消化。两者搭配很完美！很适合胃口不好的小朋友食用！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 脆鲩鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄：适量 | 蒜米：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 胡椒：适量 | 十三香：适量 |
| 淀粉：适量 | 耗油：适量 |
| 醋：适量 | 芝麻：适量 |
| 橄榄油：适量 | -- |