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片片杏仁看得见！杯子蛋糕！

菜谱编号：135-665

片片杏仁看得见！杯子蛋糕！是【胖毛咩咩】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“片片杏仁看得见！杯子蛋糕！”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新入了一个马芬盘~~进口的模具是不一样~~~别怪我崇洋媚外，国产的根本没法比，即便是很流行的国产品牌~~~

那天去超市在那个专门卖工具的地方买了些纸杯模，今天试试看啦~~用的新浪小木的方子，他那个方子大概16~18个杯子的样子，我的大概12~14个的样子，大家自己掌握啦~

真的好吃哦~~~考好了虽然很烫，我跟老公趁烫吃了四个！好吃！！建议大家试试看~~不难成功率高~

片片杏仁看得见！杯子蛋糕！主厨：胖毛咩咩

第十步：烤好啦！！！哈哈，虽然很烫，不过太好吃了，我跟老公每人吃了两个！！

第四步：蛋白中分两次加入白砂糖，用电动打蛋器完全打发，打蛋器拎起不会完全消失，多打一会啊~~

第七步：将黄油跟牛奶的混合液倒入拌好的蛋糕糊中，拌匀~~~

第三步：蛋黄中加入白砂糖，用电动打蛋器完全打发，打至体积膨大，颜色变浅~~

第六步：将面粉跟淀粉过筛筛入蛋糊中，同样的方法由下至上拌匀，没有颗粒，顺滑~~

第九步：烤箱预热180度，中层，20分钟左右。蛋糕在里面慢慢的长大哦~~

第一步：蛋黄，蛋白完全分离好，容器都要保证无油无水哦~~~主料里面的白砂糖加入蛋黄中，配料中的白砂糖加入蛋白中~~

第八步：装盘，九分满即可，上面洒一点点杏仁片~~ 广告词怎么说的来着：片片杏仁看得见~~哈哈

第五步：将蛋白糊用刮刀舀出三分之一到蛋黄糊中，由下至上慢慢的搅匀，千万不要打圈哦~~~然后将蛋黄糊再倒回蛋白糊中，同样的方法拌匀~~

第二步：将黄油放入牛奶中，小锅里倒入一点热水，将牛奶和黄油的小碗放到小锅里，随着温度的升高，黄油会自己慢慢融化的~

片片杏仁看得见！杯子蛋糕！做法技巧/窍门/补充说明：

1、蛋白蛋黄务必充分打发~~~不然做的蛋糕会回缩的很严重~~~
2、其实也可以不用纸制品的，烤盘好的话不太粘的，担心的话在模具里刷一层油~~·
3、根据你的模具的大小调整配方吧~~哈哈
简单，失败率很低~~一定要试试看啊~~很好吃！

菜谱标签：烘焙

相关食材：杏杏仁

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