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片片杏仁看得见!杯子蛋糕!

菜谱编号:135-665
片片杏仁看得见!杯子蛋糕!是【胖毛咩咩】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“片片杏仁看得见!杯子蛋糕!”。
片片杏仁看得见!杯子蛋糕!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新入了一个马芬盘~~进口的模具是不一样~~~别怪我崇洋媚外,国产的根本没法比,即便是很流行的国产品牌~~~

那天去超市在那个专门卖工具的地方买了些纸杯模,今天试试看啦~~用的新浪小木的方子,他那个方子大概16~18个杯子的样子,我的大概12~14个的样子,大家自己掌握啦~

真的好吃哦~~~考好了虽然很烫,我跟老公趁烫吃了四个!好吃!!建议大家试试看~~不难成功率高~

片片杏仁看得见!杯子蛋糕!主厨:胖毛咩咩

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:5个白砂糖:45克
低筋面粉:50克玉米淀粉:20克
黄油:50克牛奶:30ML
辅助料用量
蛋清:5个白砂糖:35克

片片杏仁看得见!杯子蛋糕!的做法步骤

  • 第十步:烤好啦!!!哈哈,虽然很烫,不过太好吃了,我跟老公每人吃了两个!!
  • 第四步:蛋白中分两次加入白砂糖,用电动打蛋器完全打发,打蛋器拎起不会完全消失,多打一会啊~~
  • 第七步:将黄油跟牛奶的混合液倒入拌好的蛋糕糊中,拌匀~~~
  • 第三步:蛋黄中加入白砂糖,用电动打蛋器完全打发,打至体积膨大,颜色变浅~~
  • 第六步:将面粉跟淀粉过筛筛入蛋糊中,同样的方法由下至上拌匀,没有颗粒,顺滑~~
  • 第九步:烤箱预热180度,中层,20分钟左右。蛋糕在里面慢慢的长大哦~~
  • 第一步:蛋黄,蛋白完全分离好,容器都要保证无油无水哦~~~主料里面的白砂糖加入蛋黄中,配料中的白砂糖加入蛋白中~~
  • 第八步:装盘,九分满即可,上面洒一点点杏仁片~~ 广告词怎么说的来着:片片杏仁看得见~~哈哈
  • 第五步:将蛋白糊用刮刀舀出三分之一到蛋黄糊中,由下至上慢慢的搅匀,千万不要打圈哦~~~然后将蛋黄糊再倒回蛋白糊中,同样的方法拌匀~~
  • 第二步:将黄油放入牛奶中,小锅里倒入一点热水,将牛奶和黄油的小碗放到小锅里,随着温度的升高,黄油会自己慢慢融化的~
  • 片片杏仁看得见!杯子蛋糕!做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蛋白蛋黄务必充分打发~~~不然做的蛋糕会回缩的很严重~~~
    2、其实也可以不用纸制品的,烤盘好的话不太粘的,担心的话在模具里刷一层油~~·
    3、根据你的模具的大小调整配方吧~~哈哈
    简单,失败率很低~~一定要试试看啊~~很好吃!

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的片片杏仁看得见!杯子蛋糕!。

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