杏仁玛芬
杏仁玛芬是【尚食之文】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁玛芬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
女人与甜食，应该是不可分割的吧。当一勺甜蜜进入舌间，再卷着它轻触上腭，一层层的甜意在口里荡漾开来，回旋，反复，依依不舍入喉。这样的感觉，诱惑着女人们在那时那刻忘记了卡路里的计算。
喜欢在深夜里一边看着书，偶尔抬眼望望桔黄色的灯照亮的烤箱里，蛋糕渐渐膨胀的模样。空气中弥漫着甜甜的香气，梦境都随之变得温暖美好。
很久没做玛芬了，里面的黄油总让我对它念之挂之又放弃。但是，对蛋糕控来说，玛芬是割舍不下的。既香甜好吃，又制作简单快捷。无需手艺，无关运气，按方子操作就一定成功。先来款杏仁玛芬，里面放了很多大杏仁，自己做的就是料足。
当香脆的大杏仁粒和玛芬的浓浓甜香遇见，一口吃下会觉得好香、好香。略湿微润的糕体中间杂着一粒粒的杏仁粒，酥脆干香，这样丰富的口感与营养，让人不能不爱。
清晨，两块杏仁玛芬蛋糕，一杯牛奶，一个煎蛋。阳光照着这样的早餐，相当会带给你一天的好心情……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋粉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：40克 | 牛奶：45克 |
| 杏仁：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黄油：50克 | 细砂糖：25克 |
| 糖浆：2大勺 | 泡打粉：1/2勺 |
杏仁玛芬的做法步骤
杏仁玛芬做法技巧/窍门/补充说明：
1·加入蛋液和牛奶时都分几次，搅匀后再加入。
2·当搅成糊状时因为所用面粉等材料不同，可以适当调整牛奶用量，最后是不干又不太稀的糊状即可。
3·方子的量比较小，只能做4杯玛芬蛋糕，要多做些可按比例增加用量。