健康萝卜干
健康萝卜干是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康萝卜干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃咸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维，但其中的健康隐患也不少。新鲜蔬菜在腌制时，所含的维生素C几乎会“全军覆灭”，因而腌咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是，咸菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物亚硝胺，让人吃时总有后顾之忧。
怎么才能两全其美呢？这就是我做萝卜干的出发点。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿萝卜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：适量 | 盐：适量 |
| 桂皮：适量 | 香叶：适量 |
| 花椒：适量 | 八角：适量 |
| 干辣椒：适量 | 鸡精：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
健康萝卜干的做法步骤
健康萝卜干做法技巧/窍门/补充说明：
1、酱汁只需比正常菜稍咸即可。
2、蒸煮时无需浸泡，这样会把原味去掉；也无需调味，因为已经入味了，冲洗干净直接加水加油就好。