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翡翠牡蛎汤

菜谱编号:136-060
翡翠牡蛎汤是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠牡蛎汤”。
翡翠牡蛎汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此汤清淡鲜美,不宜趁热喝,凉许口感好。

翡翠牡蛎汤主厨:爱烹饪的女主播

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
青萝卜:适量牡蛎:适量
辅助料用量
姜汁:适量盐:适量

翡翠牡蛎汤的做法步骤

  • 第二步:萝卜切细丝在开水里焯一下,去味。牡蛎根据个人喜好可以在开水中轻轻焯一下,也可以直接煮。
  • 第三步:锅内重新放入开水烧开,依次加入萝卜丝、姜汁、盐、牡蛎,煮3分钟就可以。
  • 第一步:萝卜去皮,牡蛎要新鲜的,刚从壳里撬出来的那种。
  • 翡翠牡蛎汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果不是新鲜的牡蛎,请加入浓汤宝或高汤,否则味道太寡淡。
    2、此菜要的就是原汁原味,所以调料简单。
    3、如果用的是新鲜牡蛎,请不要放鸡精,会破坏掉牡蛎独有的鲜味。

    相关食材:牡蛎

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