牛柳粒炒芦笋
牛柳粒炒芦笋是【lq80848084】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛柳粒炒芦笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“牛柳”指的是牛的里脊肉，牛最嫩的部分，不肥腻。一般是黑椒，豉汁，尖椒，蒜香等风味比较受欢迎，可我却独爱原味，喜欢用煎牛扒的方式来煎炒牛肉粒，不需腌制也不加调味料，只撒少量盐带出浓浓的牛肉味。芦笋易熟，跟牛肉搭配炒非常合适。方法也很简单，唯一技巧就是大火下锅大火煎做到“锁水”，吃的时候肉色带点粉红是最成功的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛柳肉：适量 | 芦笋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |