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南瓜小馒头

菜谱编号:136-511
南瓜小馒头是【小钻石1】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜小馒头”。
南瓜小馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢面食的我,今天又在家开始琢磨了!

南瓜小馒头主厨:小钻石1

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
面粉:300克--
辅助料用量
南瓜:180克白糖:15克
酵母:3克水:适量
食用油:适量--

南瓜小馒头的做法步骤

  • 第六步:在面粉中间弄一个小坑,把酵母水倒进去。
  • 第十三步:切成馒头形状。
  • 第八步:把面粉和成面团,直到盆光、面光、手光。
  • 第九步:我们用快速醒发面团的方法,蒸锅里放入凉水,把面团装在大碗里,放入蒸锅里,盖上锅盖,开火2分钟,然后关火。等待45分钟后。
  • 第四步:把蒸熟的南瓜用勺子捣成泥状,放着备用。
  • 第十一步:请看图,醒发好的面团里面是蜂窝形状。
  • 第一步:用碗准备材料,面粉、南瓜、白糖、酵母,温水少许。
  • 第十五步:把馒头放进去,蒸10分钟。
  • 第三步:用碗盛一点温水,把酵母放进去搅拌,放着备用。(注意,这里的水只能是一点点,不能放多,而且水是温热的,37度左右,和人的体温差不多,不能用开水,水太烫了会把酵母烫死)
  • 第十六步:出锅,就可以吃了。
  • 第七步:把南瓜泥倒进去。
  • 第二步:把南瓜洗净切块,放蒸锅里蒸8分钟,取出。
  • 第十四步:准备上锅蒸,但蒸之前一定要在蒸笼上擦一点食用油,防止馒头粘锅。
  • 第五步:准备面粉和面。
  • 第十步:45分钟后,取出面团,现在的面团是醒发之前的2-3倍大。
  • 第十二步:把面团揉成长条形状的。
  • 南瓜小馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    做南瓜馒头不用加水,因为南瓜里有足够的水份。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜小馒头。

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