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南瓜小馒头

菜谱编号：136-511

南瓜小馒头是【小钻石1】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜小馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢面食的我，今天又在家开始琢磨了！

南瓜小馒头主厨：小钻石1

第六步：在面粉中间弄一个小坑，把酵母水倒进去。

第十三步：切成馒头形状。

第八步：把面粉和成面团，直到盆光、面光、手光。

第九步：我们用快速醒发面团的方法，蒸锅里放入凉水，把面团装在大碗里，放入蒸锅里，盖上锅盖，开火2分钟，然后关火。等待45分钟后。

第四步：把蒸熟的南瓜用勺子捣成泥状，放着备用。

第十一步：请看图，醒发好的面团里面是蜂窝形状。

第一步：用碗准备材料，面粉、南瓜、白糖、酵母，温水少许。

第十五步：把馒头放进去，蒸10分钟。

第三步：用碗盛一点温水，把酵母放进去搅拌，放着备用。(注意，这里的水只能是一点点，不能放多，而且水是温热的，37度左右，和人的体温差不多，不能用开水，水太烫了会把酵母烫死)

第十六步：出锅，就可以吃了。

第七步：把南瓜泥倒进去。

第二步：把南瓜洗净切块，放蒸锅里蒸8分钟，取出。

第十四步：准备上锅蒸，但蒸之前一定要在蒸笼上擦一点食用油，防止馒头粘锅。

第五步：准备面粉和面。

第十步：45分钟后，取出面团，现在的面团是醒发之前的2-3倍大。

第十二步：把面团揉成长条形状的。

南瓜小馒头做法技巧/窍门/补充说明：

做南瓜馒头不用加水，因为南瓜里有足够的水份。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：南瓜

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