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披萨面团

菜谱编号:136-817
披萨面团是【丽制美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“披萨面团”。
披萨面团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

披萨每次面团用量不多,一次只和面一个披萨面团又有点少,所以我一次和面够3个披萨用量,没用完的冷冻保存。

披萨面团主厨:丽制美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:345克酵母:5克
黄油:15克--
辅助料用量
糖:15克牛奶:80克
水:120克--
调味料用量
盐:5克--

披萨面团的做法步骤

  • 第七步:一次没有用完的披萨皮可以擀好扎眼后,冰箱冷冻保存。
  • 第四步:醒好的面团擀成圆形,大小和8寸烤盘大小差不多,中间部分扎眼。
  • 第一步:所有面团材料入面包机中,和面两三次至出现较薄的薄膜即可。
  • 第三步:把发酵好的面团排气,平均分成3份,醒发十几分钟。
  • 第二步:发酵至两倍大。
  • 第六步:披萨皮放入烤盘,用手压一压,是披萨皮和烤盘充分紧贴烤盘,二次发酵。
  • 第五步:烤盘刷黄油。
  • 菜谱标签:烘焙

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