第十一步:里面香甜细腻,要趁热吃,凉了就不好吃了
第三步:把蒸熟的红薯片放在盆里,加白糖面粉搅拌均匀
第四步:合成红薯面团
第七步:先放在鸡蛋液里滚一下
第一步:红薯去皮
第二步:切片放在锅屉上大火蒸熟
第六步:揪一小块红薯面团,团成小球
第九步:这是滚上面包糠的红薯丸子
第八步:在放在面包糠里打滚,
第五步:一碗里打入鸡蛋液,一碗放上面包糠
第十步:放上油炸就行了,不要往了翻面 啊
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前几天买的红薯现在才想起来,放在方便袋里,家里又暖和,结果拿出来时,有点坏了,心想干脆去皮炸红薯丸子把,
家里正好有面包糠,可以用上,炸出来果然不错,色泽金黄,外边焦焦的,里面糯糯的,非常的好吃,不大会就作为零食消灭掉了,哈哈,下次再多做点
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红薯:适量 | -- |
辅助料用量 | |
面粉:适量 | 白糖:100克 |
面包糠:适量 | 鸡蛋:2个 |
调味料用量 | |
花生油:适量 | -- |
第十一步:里面香甜细腻,要趁热吃,凉了就不好吃了
第三步:把蒸熟的红薯片放在盆里,加白糖面粉搅拌均匀
第四步:合成红薯面团
第七步:先放在鸡蛋液里滚一下
第一步:红薯去皮
第二步:切片放在锅屉上大火蒸熟
第六步:揪一小块红薯面团,团成小球
第九步:这是滚上面包糠的红薯丸子
第八步:在放在面包糠里打滚,
第五步:一碗里打入鸡蛋液,一碗放上面包糠
第十步:放上油炸就行了,不要往了翻面 啊
1红薯叶可以不切片,直接放在锅上煮,在扒皮,
2和红薯面团的时候不要和太硬,那样炸出来的口感不好
3油要多放点,不要忘了翻面,
4一般炸3分钟就可以了
5炸的时候用中火,不然会炸糊的
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红薯丸子。
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