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红薯丸子

菜谱编号:136-955
红薯丸子是【若如出2010】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯丸子”。
红薯丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天买的红薯现在才想起来,放在方便袋里,家里又暖和,结果拿出来时,有点坏了,心想干脆去皮炸红薯丸子把,

家里正好有面包糠,可以用上,炸出来果然不错,色泽金黄,外边焦焦的,里面糯糯的,非常的好吃,不大会就作为零食消灭掉了,哈哈,下次再多做点

红薯丸子主厨:若如出2010

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯:适量--
辅助料用量
面粉:适量白糖:100克
面包糠:适量鸡蛋:2个
调味料用量
花生油:适量--

红薯丸子的做法步骤

第十一步:里面香甜细腻,要趁热吃,凉了就不好吃了

红薯丸子做法第十一步骤

第三步:把蒸熟的红薯片放在盆里,加白糖面粉搅拌均匀

红薯丸子做法第三步骤

第四步:合成红薯面团

红薯丸子做法第四步骤

第七步:先放在鸡蛋液里滚一下

红薯丸子做法第七步骤

第一步:红薯去皮

红薯丸子做法第一步骤

第二步:切片放在锅屉上大火蒸熟

红薯丸子做法第二步骤

第六步:揪一小块红薯面团,团成小球

红薯丸子做法第六步骤

第九步:这是滚上面包糠的红薯丸子

红薯丸子做法第九步骤

第八步:在放在面包糠里打滚,

红薯丸子做法第八步骤

第五步:一碗里打入鸡蛋液,一碗放上面包糠

红薯丸子做法第五步骤

第十步:放上油炸就行了,不要往了翻面 啊

红薯丸子做法第十步骤
红薯丸子做法技巧/窍门/补充说明:

1红薯叶可以不切片,直接放在锅上煮,在扒皮,
2和红薯面团的时候不要和太硬,那样炸出来的口感不好
3油要多放点,不要忘了翻面,
4一般炸3分钟就可以了
5炸的时候用中火,不然会炸糊的

菜谱标签:小吃
相关食材:红薯

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红薯丸子。

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