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梅干菜扣肉

菜谱编号:137-214
梅干菜扣肉是【fen086】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜扣肉”。
梅干菜扣肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老菜新做

梅干菜扣肉主厨:fen086

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
梅干菜:适量葱:适量
调味料用量
盐:适量生抽:适量
料酒:适量老抽:适量
糖:适量--

梅干菜扣肉的做法步骤

  • 第一步:将五花肉焯水,焯水后的五花肉放入蒸锅中蒸半小时
  • 第六步:撒上葱花,将油烧热浇在肉上即可
  • 第五步:捞出梅干菜围在五花肉的旁边摆盘
  • 第四步:将煮好的五花肉捞出切片装盘
  • 第三步:加入适量的糖、盐、料酒、生抽、老抽调味上色,一直炖煮直到锅中汤汁收干
  • 第二步:锅中加入少量的水,将蒸好的五花肉和泡好的梅干菜下锅炖煮
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:梅干菜

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