梅干菜烧苦瓜
梅干菜烧苦瓜是【小醋妮】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜烧苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
"夏日吃苦，胜似进补"夏日烦热，心火旺盛，适当吃点“苦”可以去去心火，任凭苦瓜呐喊：我很苦，但我消热解暑！还是有好多人是不喜欢吃苦的！其实做苦瓜有些技巧可以不那么苦！这道梅干菜烧苦瓜，利用梅干菜的鲜香味厚，肥油膘的醇香掩盖苦瓜的苦，淡淡苦瓜清香，肥而不腻的猪油醇香，别有一番风味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：2根 | 肥油膘：少许 |
| 梅干菜：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：4瓣 | 小米椒：少许 |
| 生抽：1勺 | 蚝油：1勺 |
| 盐：3勺 | 白糖：1小勺 |
梅干菜烧苦瓜的做法步骤
梅干菜烧苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、苦瓜的苦主要在瓜瓤上，挖的时候尽量去狠一些。
2、梅干菜需要提前泡好，用常温水，温水都可以，15分钟左右。
答配菜谱：梅干菜与苦瓜的做法