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自制梅干菜

菜谱编号:401-513
自制梅干菜是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制梅干菜”。
自制梅干菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做的梅干菜,为了减少亚硝酸盐的含量,摒除了老式做法全程都没有放盐,经过三蒸三晒,味道一样完美

自制梅干菜主厨:芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
雪里红:适量--
辅助料用量
水:(蒸菜用)--

自制梅干菜的做法步骤

  • 第九步:已经变色了
  • 第七步:蒸锅内加水,隔水蒸40分钟
  • 第四步:全部清洗干净
  • 第十三步:整个过程,完成三蒸三晒,梅干菜就好了。
  • 第二步:剁下菜
  • 第六步:已经蔫了好多,水分也干了好多
  • 第八步:蒸好了第一遍
  • 第十步:晾凉
  • 第三步:处理好黄叶子,好大的一颗????
  • 第十一步:晒第二遍
  • 第一步:新鲜的雪里红(菜地的)
  • 第十二步:晒好第二遍的菜
  • 第五步:晒上一个大太阳
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:梅干菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制梅干菜。

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