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一看就会:蒜蓉豆豉辣酱

菜谱编号:137-419
一看就会:蒜蓉豆豉辣酱是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一看就会:蒜蓉豆豉辣酱”。
一看就会:蒜蓉豆豉辣酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

生活离不开柴米油盐,更离不开各种酱…这道《一看就会:蒜蓉豆豉辣酱》超级简单,超级给力,超级美味,拌面,拌饭,做菜更是一绝…喜欢酱的盆友,不可错过哦…╮(╯▽╰)╭··

一看就会:蒜蓉豆豉辣酱主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大蒜:适量豆豉:适量
辣椒粉:适量--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
生抽:适量--

一看就会:蒜蓉豆豉辣酱的做法步骤

  • 第六步:豆豉蒜蓉炒香后,倒入辣椒粉;建议辣椒粉用粗一点的,成品效果更好;
  • 第五步:将豆豉蒜蓉放进锅里,中小火炒香;
  • 第一步:大蒜剥好,豆豉准备好;大蒜和豆豉的比例随意,喜欢大蒜口味的,可以多备点大蒜;
  • 第四步:热锅里倒入适量油,同时放入花椒,小火炒香后,把花椒捞走;
  • 第三步:将豆豉倒在案板上,同大蒜混合,用菜刀剁碎。建议不要剁得太碎了,保留颗粒感,口感会更好;
  • 第二步:大蒜洗净,拭干水分,放在案板上,用刀逐个拍破;
  • 第八步:调入适量生抽,翻炒均匀即可。如果喜欢干爽的辣酱,可以炒干一点再起锅,还可以撒些白芝麻装饰。
  • 第七步:调入适量盐、白糖,调味,提鲜;
  • 相关食材:豆豉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一看就会:蒜蓉豆豉辣酱。

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