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五仁酥

菜谱编号:137-447
五仁酥是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五仁酥”。
五仁酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款纯植物油的酥饼,无黄油,无猪油,保证健康。采用了烫面的手法,省去了醒面的时间,简单快捷,喜欢中式点心的朋友可以试试。

五仁酥主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:170克--
辅助料用量
食用油:70克开水:50克
五仁馅:适量--
调味料用量
白糖:8克--

五仁酥的做法步骤

  • 第三步:用面粉70克 ,油35克和油酥面团。
  • 第十二步:摆入烤盘,刷蛋黄液,烤箱预热170度中层20分钟。
  • 第九步:切成12个剂子。
  • 第四步:水油面团展开,放上油酥面团。
  • 第二步:用面粉120克,油35克,白糖8克,开水50克和成柔软的水油面团。
  • 第一步:准备原料。
  • 第十三步:烤好了。
  • 第十步:五仁馅分成25克1个。
  • 第五步:包好。
  • 第六步:擀开。
  • 第七步:再折叠。
  • 第八步:再擀开,顺长卷起。
  • 第十一步:包入馅料,因为是烫面,所以面团的延展性很好,真正的薄皮大馅。
  • 五仁酥做法技巧/窍门/补充说明:

    这种烫面酥皮很好操作,喜欢的朋友可以换成各种馅料,比如紫薯的,豆沙的,肉松的,蔬菜的都可以。

    五仁酥菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【tgcyy】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五仁酥。

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