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川味炸酱面——改良版

菜谱编号：137-692
川味炸酱面——改良版是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味炸酱面——改良版”。
川味炸酱面——改良版

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道简版杂酱面，好做又好吃…嘎嘎··

川味炸酱面——改良版主厨：零零落落2011

菜式制作特点
口味：咸鲜工艺：炒
耗时：十分钟难度：普通
菜谱主材料
面条：适量肉末：适量
芽菜：适量--
辅助料用量
油：适量香油：适量
生粉：适量郫县豆瓣：适量
姜末：适量五香粉：适量
盐：适量鸡精：适量
葱末：适量--

川味炸酱面——改良版的做法步骤

  • 第五步：肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；加入剁碎的郫县豆瓣、芽菜，继续小火翻炒；
  • 第三步：小葱洗净，切成葱花；姜洗净，剁成姜末；豆瓣酱提前剁碎；
  • 第一步：猪肉提前剁成肉沫，调入适量生粉、盐、香油，拌匀；
  • 第二步：备好碎米芽菜；
  • 第四步：锅中倒入油烧热，放入肉末煸炒；
    • 菜谱标签：泡酱腌菜家常菜主食面条常见菜式面食
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