苞米面豆渣面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

面包做为家人喜欢的食品，经常要做一些变化。今天，妈妈想吃粗粮了，给了我一些启发，试着用粗粮做一些面包，头一次没掌握好量，做的有点多了，不过营养还是很丰富的。家里的苞米面即玉米面是朋友从河北老家送来的，虽然不贵，但是很珍贵呀！玉米面含有丰富的营养素，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。另外，今天早上打豆浆，剩的豆渣也不能浪费，食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。红糖在冰箱里放了很久了，今天也一起利用了。因为红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。让老年人面色红润，有精神；对改善睡眠有着积极作用;红糖泡人参，则有调理气息，改善低血压的作用。人们一般认为，红糖水适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。

苞米面豆渣面包主厨：(纳尼亚)