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黑豆渣面包

菜谱编号:109-022
黑豆渣面包是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑豆渣面包”。
黑豆渣面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做的这款黑豆渣面包,加入了磨黑豆豆浆时剩下的副产品——黑豆豆渣。豆渣据说里面的钙比豆浆多,所以不好浪费了。

黑豆渣面包主厨:微笑雨(菱桐)

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:300克豆渣:200克
酵母:1·5小勺鸡蛋:1个
盐:1克白糖:30克
植物油:20克--
辅助料用量
葡萄干:适量--

黑豆渣面包的做法步骤

  • 第七步:烤箱170度预热,置中层,烤15分钟左右。
  • 第一步:所有材料除油外全部倒入面包桶中,启动和面程序(20分钟)。顺序:豆渣-鸡蛋-盐-白糖,最后放入酵母,酵母离盐远点放·
  • 第四步:取出揉面,排出空气,静置15分钟。分成4份擀成牛舌状,铺上一层葡萄干,再由上而下卷起来。
  • 第五步:进行二次发酵,大概30-40分钟。
  • 第八步:好吃呀!
  • 第二步:放入油20克,继续搅拌10分钟(之后最好再取出,摔打10分钟)。
  • 第三步:装碗中,放温暖处发酵至2倍大。
  • 第六步:二发结束,面包坯刷蛋黄液。
  • 黑豆渣面包做法技巧/窍门/补充说明:

    顺序:豆渣-鸡蛋-盐-白糖,最后放入酵母,酵母离盐远点放·

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:黑豆豆渣面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑豆渣面包。

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