第四步:在等待的五分钟里把猪肉丸搓好,再一个个放锅里。
第七步:用大号碗或者砂锅装,最后撒香菜叶點缀
第五步:水再次烧开后,中火煮8-10分钟即可
第一步:猪肉碎和鱼肉碎的比例是2:1。加葱花,蛋清,胡椒粉,蚝油调味,并搅拌上劲
第六步:煮好下香菜的菜梗,加适当盐调味。这時的丸子汤非常鲜甜了。
第三步:锅里注水,下冬瓜,姜片和虾干。加少量油和盐,中火煮5分钟
第二步:姜切片,嫩冬瓜切块
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老火汤喝多了,来点清淡的滚汤吧,只需十五分钟,下火又暖胃,有肉有素又有热汤,还一点不浪费,没有煲得很柴的肉和煮得很烂的蔬菜,全吃光喝光,100%
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
嫩冬瓜:0·5个 | 猪肉碎:200克 |
鱼肉碎:100克 | -- |
辅助料用量 | |
虾干:5个 | 香菜:1棵 |
葱:1棵 | 蛋清:1个 |
姜片:4块 | -- |
第四步:在等待的五分钟里把猪肉丸搓好,再一个个放锅里。
第七步:用大号碗或者砂锅装,最后撒香菜叶點缀
第五步:水再次烧开后,中火煮8-10分钟即可
第一步:猪肉碎和鱼肉碎的比例是2:1。加葱花,蛋清,胡椒粉,蚝油调味,并搅拌上劲
第六步:煮好下香菜的菜梗,加适当盐调味。这時的丸子汤非常鲜甜了。
第三步:锅里注水,下冬瓜,姜片和虾干。加少量油和盐,中火煮5分钟
第二步:姜切片,嫩冬瓜切块
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬瓜丸子汤。
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