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冬瓜丸子汤

菜谱编号:138-004
冬瓜丸子汤是【lq80848084】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜丸子汤”。
冬瓜丸子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老火汤喝多了,来点清淡的滚汤吧,只需十五分钟,下火又暖胃,有肉有素又有热汤,还一点不浪费,没有煲得很柴的肉和煮得很烂的蔬菜,全吃光喝光,100%

冬瓜丸子汤主厨:lq80848084

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
嫩冬瓜:0·5个猪肉碎:200克
鱼肉碎:100克--
辅助料用量
虾干:5个香菜:1棵
葱:1棵蛋清:1个
姜片:4块--

冬瓜丸子汤的做法步骤

第四步:在等待的五分钟里把猪肉丸搓好,再一个个放锅里。

冬瓜丸子汤做法第四步骤

第七步:用大号碗或者砂锅装,最后撒香菜叶點缀

冬瓜丸子汤做法第七步骤

第五步:水再次烧开后,中火煮8-10分钟即可

冬瓜丸子汤做法第五步骤

第一步:猪肉碎和鱼肉碎的比例是2:1。加葱花,蛋清,胡椒粉,蚝油调味,并搅拌上劲

冬瓜丸子汤做法第一步骤

第六步:煮好下香菜的菜梗,加适当盐调味。这時的丸子汤非常鲜甜了。

冬瓜丸子汤做法第六步骤

第三步:锅里注水,下冬瓜,姜片和虾干。加少量油和盐,中火煮5分钟

冬瓜丸子汤做法第三步骤

第二步:姜切片,嫩冬瓜切块

冬瓜丸子汤做法第二步骤
相关食材:冬瓜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬瓜丸子汤。

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