豆腐丸子
豆腐丸子是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里通常都会炸些酥肉,丸子…没时间捣鼓饭菜的时候,就做到酥肉丸子汤,既方便又美味…但是如何炸出外酥内嫩的豆腐丸子呢?
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
胡萝卜:1根 | 豆腐:1块 |
辅助料用量 | |
淀粉:适量 | 盐:适量 |
胡椒粉:适量 | 花椒粉:适量 |
豆腐丸子的做法步骤
豆腐丸子做法技巧/窍门/补充说明:
油温6成熟时,适合炒、炝、炸等烹制方法。具有酥皮增香,使原料不易碎烂的作用。丸子下锅后,水分明显蒸发,蛋白质凝固加快。吃起来外酥内嫩,亲们,可以试试哦。
相关食材:豆腐