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巧克力裸蛋糕

菜谱编号：245-410

巧克力裸蛋糕是【胖子瘦子我都爱】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力裸蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

色彩缤纷的巧克力裸蛋糕，暖男必备技能

巧克力裸蛋糕主厨：胖子瘦子我都爱

第十步：蛋糕糊拌匀了

第三步：加入可可粉搅拌均匀

第十一步：把蛋糕糊倒入16*16的模具中

第四步：加入蛋黃和砂糖搅拌均匀。其中砂糖使用10g。

第十七步：将放晾后的蛋糕平均分成三块。用淡奶油装饰。

第十二步：放入烤箱烘烤,上管140度，下管160度，时间35分钟。

第六步：然后在蛋白加入35克砂糖，用打蛋器打起，低档慢慢搅拌。

第一步：将巧克力切碎放入玻璃碗中，隔开水把巧克力融化。

第十八步：放上各种喜欢的水果。

第十五步：将30克的糖粉加入淡奶油中用打蛋器搅拌

第九步：从底部向上翻搅拌，一边搅拌一边手把碗转圈。

第五步：再过筛的低筋面粉搅拌均匀，搅拌至糊状即可

第二步：加入水和色拉油搅拌均匀。

第七步：打到蛋白光滑起鸡尾状。

第八步：将三分之一的蛋白霜加入巧克力面糊中，从底部向上翻搅拌，拌匀后再倒去蛋白霜中。

第十六步：搅拌淡奶油倒扣时不会跌下来即可。

第十三步：烤好后，取出轻轻在桌面上敲一下。

第十四步：然后倒扣放晾。

巧克力裸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

建议使用可以上下独立控温的烤箱，我使用的是东菱的DL-K33E这款烤箱哦！

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：巧克力

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