蒜泥海带
蒜泥海带是【尚食之文】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥海带”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海带在韩国的地位，如母亲般不可动摇。即使至今，在韩剧中也经常见到海带的身影，虽然简单却饱含丰富的营养。让人能够振作精神、健康长寿。所以，海带也被称为“长寿菜”。
东北人并不像韩国人那样经常喝海带汤，这里最长见的做法是拌成凉菜，且最常见的就是蒜泥海带。辛辣的蒜泥汁配上爽口的海带，的确让人有非常开胃的感觉。
做一道如此价廉物美的凉拌菜，让它深绿色的光芒赐给我们生活的勇气与信心吧~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海带：270克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒜：35克 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 香油：2小勺 |
蒜泥海带的做法步骤
蒜泥海带做法技巧/窍门/补充说明：
1、海带先清洗干净再泡水，直接用泡的水煮海带。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
2、枸杞可先用温水浸泡几分钟，变软后再用口感好。
3、海带本身有点咸味，放盐时要注意用量。
相关食材：海带