蘑菇鸡肉肠批萨
蘑菇鸡肉肠批萨是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇鸡肉肠批萨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡肉肠其实是鸡肉火腿肠，这玩意儿是不能被严格定义为鸡肉肠的。只能因为其味道，而勉强名之曰鸡肉肠。纯粹与口蘑搭配。很难得地遇见了口蘑，当机立断，决计用它来做一道批萨，以满足有些人许久的向往。孟老师的饼皮，加上文怡的馅料，终于启用了派盘，却是8寸的饼皮料搭配9寸的盘，这样会不会就是脆底的薄饼批萨呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：50克 | 低筋粉：50克 |
| 细砂糖：5克 | 盐：1/4小勺 |
| 干酵母：2克 | 水：55克 |
| 玉米油：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 批萨酱：35克 | 鸡肉火腿肠：65克 |
| 胡萝卜丁：30克 | 西兰花：20克 |
| 玉米粒：15克 | 口蘑：25克 |
| 马苏里拉奶酪丝：130克 | 蛋液：少许 |
蘑菇鸡肉肠批萨的做法步骤
蘑菇鸡肉肠批萨做法技巧/窍门/补充说明：
鸡肉肠也可以换做其他口味的火腿肠或其他肉类，但名称就不能叫鸡肉肠批萨了。
蔬菜可以根据自己的喜好随意更换。
饼边也可以不刷蛋液。
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：蘑菇与鸡肉的做法