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天下第一鲜——蛤蜊豆腐汤

菜谱编号:139-015
天下第一鲜——蛤蜊豆腐汤是【wwq255】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天下第一鲜——蛤蜊豆腐汤”。
天下第一鲜——蛤蜊豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛤蜊产于沿海滩涂,蛤蜊烧汤鲜美无比,无用味精吊鲜,号称天下第一鲜,配上雪白的豆腐,撒上葱花,色;香;味无与堪比。制作也方便,又是一道令人称绝的美味。

天下第一鲜——蛤蜊豆腐汤主厨:wwq255

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蛤蜊:400克豆腐:1盒
辅助料用量
小葱:3根姜:2片
调味料用量
食盐:2克食油:50克

天下第一鲜——蛤蜊豆腐汤的做法步骤

  • 第七步:起锅后再撒些葱花即成。
  • 第四步:锅内烧热放油50克。倒进葱和姜煸炒后,将蛤蜊倒入锅内煸炒。
  • 第五步:蛤蜊煸炒约3分钟。
  • 第一步:蛤蜊买来冲洗干净,小葱去根也洗净。
  • 第二步:豆腐切成小方块,小葱和姜切段备用。
  • 第三步:豆腐切成麻将块。
  • 第六步:蛤蜊壳张开后,放水继续烧煮。约2分钟后放进豆腐块,烧开加盐后起锅。
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:蛤蜊豆腐

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