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花雕蒸鸡

菜谱编号：139-066

花雕蒸鸡是【欧阳yy】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花雕蒸鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我不是好酒之人，可是每每有花雕鸡上桌，必是连汤汁都不放过吃得尽兴。

花雕鸡做法多种，但不论哪种做法，当酒的浓香遇上鸡肉的鲜香，当揭开锅盖厨房弥漫了馥郁的香气，从胃到心，便得到了一种丰厚的满足。

今天，这道南方佳肴似乎更适合在北方寒冷的日子里细细品味。

花雕蒸鸡主厨：欧阳yy

第二步：材料都放入砂锅中，淋上生抽，倒入花雕酒，不需要加水。

第三步：蒸锅水开后，直接将砂锅放入，蒸半小时到一小时，就可以开动啦。

第一步：材料备齐，鸡肉焯水，火腿薄片切丝。

菜谱标签：热菜

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