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蜜汁芸豆

菜谱编号:139-145
蜜汁芸豆是【情一诺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁芸豆”。
蜜汁芸豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

餐桌上,总有一些甜品菜,颇受女士和小孩儿的欢迎。就说这蜂蜜吧,除了每天早晚喝的蜜水,我也常常用蜂蜜做成食物。这道蜜汁芸豆,是属于超简单却非常讨巧的菜,无需什么厨艺,甚至连刀工都用不到,只有你动动手,一泡、一煮、一浸就会成功。

蜜汁芸豆主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
芸豆:适量--
辅助料用量
冰糖:适量蜂蜜:适量

蜜汁芸豆的做法步骤

  • 第三步:24小时之后,芸豆喝饱了水分的样子
  • 第六步:捞出芸豆,放入干净的碗内,倒入蜂蜜浸泡,冰箱冷藏,2小时就可以吃了。
  • 第二步:放入清水中浸泡24小时
  • 第一步:芸豆洗净
  • 第五步:这是煮好的芸豆
  • 第四步:锅内放足量的清水,放入芸豆、冰糖炖煮半小时以上
  • 蜜汁芸豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、饭店一般都是用糖水浸泡,在临上菜之前,用蜂蜜拌一下。
    2、我这个量的冰糖有点过甜,可以适量少放一些。
    3、设定制作时间的时候,我很纠结,说1天吧,煮的时候才半小时;说半小时吧,泡24小时之后煮熟,还得浸泡2小时呢,好吧,就各自理解吧。
    4、蜂蜜加入凉开水稀释(浓度比平时喝的蜂蜜水要甜2—3倍左右)。
    5、豆豆吃完后,蜂蜜水可不要浪费,照样可以加水喝。

    相关食材:芸豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜汁芸豆。

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