第一步：老来少芸豆用手掰成5厘米长的段，洗净控水
第七步：她至葱蒜干香、辣椒和麻椒出红油出香味
第四步：用大火加热，进行对芸豆的炸制
第八步：倒入沥干油的芸豆，加入盐和味精。
第五步：约炸制五分钟左右，芸豆的外皮起皱发干至熟即可把油倒出，进行控油
第十步：出锅装盘！
第六步：锅内留少许油，把配料倒入进行小火煸她
第二步：把葱切成末，大蒜切末、干辣椒切段加入干麻椒
第九步：翻她均匀即可出锅。
第三步：锅内加入花生油放入芸豆没过芸豆
适合夏季食用的干煸菜：干煸芸豆
适合夏季食用的干煸菜：干煸芸豆是【幸福美食X】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“适合夏季食用的干煸菜：干煸芸豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干煸菜品一直是自己的最爱，不管是干煸鸡块、还是干煸肥肠、干煸肉丝、或者是干煸土豆条统统喜欢吃，主要是喜欢他的那个麻辣味儿！夏天到了，太油腻的肉类就要减少摄取了。正好现在也是芸豆大量上市的时候，干煸芸豆也是一种很不错的选择。芸豆也叫四季豆。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芸豆：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 大蒜：10克 |
| 麻椒：5克 | 干辣椒：6克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：6克 | 味精：3克 |
适合夏季食用的干煸菜：干煸芸豆的做法步骤
适合夏季食用的干煸菜：干煸芸豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、做这道菜品的芸豆最好选用老来少这种芸豆来做，这样的芸豆水分少，口感糯。2、选用的芸豆尽量用稍微嫩一些的，里边有豆但不要太老的，这样的水分少，口感也好！3、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。4、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
相关食材：芸豆