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酸菜鱼

菜谱编号:139-199
酸菜鱼是【万山红】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
酸菜鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道懒人菜,直接买了现成的酸菜鱼料,只要把鱼处理好,放里面炖煮一下就OK啦。

酸菜鱼主厨:万山红

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
草鱼:1条--
辅助料用量
莲藕:适量--
调味料用量
酸菜鱼料:1包黄酒:适量
姜:适量--

酸菜鱼的做法步骤

  • 第七步:把鱼骨和鱼头倒入煮熟,先把煮熟的鱼骨和头盛出放入砂锅中。
  • 第八步:再放入莲藕片
  • 第九步:水开后放入鱼片
  • 第五步:买了现成的酸菜鱼料。锅中放适量油,把调味料再稍微炒一下,让香味出来
  • 第四步:鱼骨和鱼片分别用姜、胡椒粉、黄酒腌制5分钟。
  • 第三步:用了这种现成的酸菜鱼料包
  • 第二步:鱼肉片切成5毫米厚的片
  • 第十步:大约3分钟左右,鱼片熟了,全部倒入煮好的鱼骨砂锅里即可
  • 第六步:加适量的水煮2分钟,
  • 第一步:草鱼一条,把肉切下,鱼骨鱼头切段
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:酸菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜鱼。

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