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小鸡炖蘑菇

菜谱编号:139-334
小鸡炖蘑菇是【普宁】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸡炖蘑菇”。
小鸡炖蘑菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公的姨姨们来给带了好多她们自己从山里采的野生榛蘑,正好家里有鸡肉,就来个小鸡炖榛蘑吧~

小鸡炖蘑菇主厨:普宁

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
鸡肉:适量榛蘑:适量
辅助料用量
盐:适量味精:适量
生抽:适量老抽:适量
葱:适量姜:适量

小鸡炖蘑菇的做法步骤

  • 第五步:起锅放油,把鸡肉放进去煸炒
  • 第一步:干的榛蘑拿水泡开
  • 第九步:放点老抽上色
  • 第七步:放生抽(生抽一定要这时放,加完水再放的话我感觉会有生抽味)
  • 第十一步:炖大概半个小时、临出锅时放味精就OK了
  • 第二步:鸡肉切块放两片姜焯水
  • 第十步:等水开后放入洗干净的榛蘑
  • 第三步:焯完水后洗干净
  • 第六步:待鸡肉表面有点微黄时放葱、姜
  • 第八步:加水、放盐
  • 第四步:葱、姜切片
  • 小鸡炖蘑菇做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜吃的就是榛蘑的鲜味和鸡肉的浓香,所以调料不必太多一样美味~

    菜谱标签:热菜
    相关食材:蘑菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小鸡炖蘑菇。

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