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鸡腿版小鸡炖蘑菇

菜谱编号：258-820

鸡腿版小鸡炖蘑菇是【爱吃榴莲的miao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡腿版小鸡炖蘑菇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小鸡炖蘑菇大家都不陌生，是一道很有名的家常菜，也是东北特色菜。今天我要做的是鸡腿版的小鸡炖蘑菇，也就是把小鸡换成鸡腿，这样吃起来个个都是大块的肉，带劲！既不缺失鸡肉的鲜美也不改变原菜的姿色。

鸡腿版小鸡炖蘑菇主厨：爱吃榴莲的miao

第五步：捞葱（差不多煮10分钟）将其捞出。如果葱多了不捞会有臭葱味。

第三步：坐锅起油，下超好的鸡腿及所有香料煸炒（包括盐、糖，不要放味精或鸡精因为炖时间长了不好）

第六步：鸡肉炖煮30分钟后下蘑菇、粉条再炖煮20分钟；最后调味。

第七步：出锅～解馋去吧……

第二步：准备：黄豆酱一勺、姜块、葱、干辣椒、八角、桂皮。

第一步：鸡腿剁块加姜、葱、料酒飞水。

第四步：煸炒出香味后倒入开水（要用开水，凉水肉会老柴），大火烧开后转小火闷炖30分钟。

菜谱标签：热菜东北菜

相关食材：鸡腿蘑菇

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