蜜黄豆——DIY甜蜜小吃
蜜黄豆——DIY甜蜜小吃是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜黄豆——DIY甜蜜小吃”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄豆营养价值很高,富含蛋白质及矿物元素铁、镁、钼、锰、铜、锌、硒等,以及人体8种必需氨基酸和天门冬氨酸、卵磷脂、可溶性纤维、谷氨酸和微量胆碱等营养物质。黄豆比其他豆类含有更丰富的营养物质、蛋白质和热量。其中每100克烹制后的黄豆,水分占62·5%,含蛋白质16·6克、脂肪9克、碳水化合物9·9克,能产生724·2千焦的热量;每100克含脂豆粉,水分占5·2%,蛋白质34·5克、脂肪20·6克、碳水化合物5·2克,能产生1825·1千焦的热量;每100克脱脂豆粉,水分占7·2%,含蛋白质47克、脂肪1·2克、碳水化合物38·4克,能产生1377·2千焦的热量。
黄豆中的不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂能保持血管弹性并健脑,还能利肝并保持精力充沛。另外,黄豆还有抗癌和防治骨质疏松的功效。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄豆:1杯 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:适量 | -- |
蜜黄豆——DIY甜蜜小吃的做法步骤
相关食材:黄豆