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炸黄豆

菜谱编号:043-41
炸黄豆是【海蓝澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸黄豆”。
炸黄豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在电视上看见一个做酥脆黄豆的方法,迫不及待的想试试。但是,由于学艺不精,实在不记得后面是怎么操作的了,只记得电视上说,黄豆要先泡泡,再冷水入锅炸,听见锅边有哗哗的声音就好了。

但是,我做出来的,咋是这样的呢,入锅拌里点儿葱花和酱油,不就是腌豆吗,哈哈。

给老公尝了尝,他说像外食日餐送的小豆豆。虽然不酥脆,但是哏哏的,越嚼越香。

我觉得吧,很有可能是我炸的时间过长了,因为我很担心不熟,其实早就熟了。

无心插柳柳成荫啊,虽然和预期的不一样,但是新得了这个豆豆,也不错。

所以,可以看出,即使是同样的方法,每个人掌握的不一样,会得到不同的成品呢。

炸黄豆主厨:海蓝澜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
干黄豆:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量

炸黄豆的做法步骤

  • 第六步:中小火加热。
  • 第五步:冷油时就把黄豆放入。
  • 第二步:·········
  • 第一步:干黄豆泡水。
  • 第四步:锅中倒入足够的油。
  • 第八步:趁热,加盐,拌匀。
  • 第七步:待锅边有哗哗的响声时,将黄豆捞出。
  • 第三步:······
  • 炸黄豆做法技巧/窍门/补充说明:

    我好像最后为了让它凉的快,给扔冷冻里了。也可能在泡完就放冷冻里?唉。回头再研究研究。

    相关食材:黄豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸黄豆。

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