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竹笋面筋烧肉

菜谱编号:139-560
竹笋面筋烧肉是【翟女……】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹笋面筋烧肉”。
竹笋面筋烧肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克--
辅助料用量
竹笋:适量面筋:适量
素鸡翅:适量--

竹笋面筋烧肉的做法步骤

  • 第六步:将草果,肉蔻,肉桂,花椒,八角,干辣椒,香叶放入锅中,搅拌。大火炖一刻钟。
  • 第七步:将切好的竹笋段和面筋,素鸡翅放入锅中,加入适量的盐,大火炖一刻钟,转中火,炖半个小时左右。
  • 第二步:倒入食用油,加入白糖。凉油加糖,不停的搅拌,直到糖化。
  • 第八步:等汤汁稍微变浓,即可关火,装盘!开吃了~~
  • 第四步:放入五花肉,加以煸炒。
  • 第一步:准备材料,五花肉切块,竹笋干泡发后切段,面筋切块。
  • 第三步:等锅里的糖变色,并且开始有小泡泡的时候。
  • 第五步:放入草菇酱油,和没过肉的水。
  • 竹笋面筋烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    炒糖的时候一定要控制好火候,要糖色微变,有泡泡冒出即可下肉,否则,时间过长容易炒糊。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:竹笋

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