酸菜鱼
酸菜鱼是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
原来在朋友家吃了酸菜鱼,后来,第二天,女儿也要吃酸菜鱼,好吧,那妈妈就练练手咧。这道路酸菜鱼没有放泡椒和酸菜同煮,所以不太辣。很适合小朋友哦。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
青鱼:800克 | 酸菜:400克 |
辅助料用量 | |
小茴香:适量 | 干椒:适量 |
花椒:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜头:适量 |
蒜叶:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
淀粉:适量 | 蛋清:1个 |
油:适量 | 芝麻:适量 |
酸菜鱼的做法步骤
酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、鱼片可以让卖鱼的处理好。
2、超市有酸菜鱼全料,喜欢味浓的,可以按照步骤而作。
3、喜欢更辣的,可加些泡椒和酸同煮。
相关食材:酸菜