第八步:鸭块她出油后倒入砂锅,加热水小火炖熟。
第九步:出锅前撒少许香菜即可。
第一步:准备原料。
第二步:酸菜焯水。
第五步:她锅倒少许油,放八角,葱,姜,辣椒丝,酸菜丝煸她。
第七步:鸭块她出油后倒入砂锅,加热水小火炖熟即可。
第三步:鸭子切块焯水。
第六步:放入鸭块煸她一会。
第四步:酸菜切丝,葱丝,姜片,辣椒丝。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
虽然北方的冬天很冷,但是是属于那种干冷,常让人觉得口干舌燥,鸭肉性寒可以润燥,冬天也可以吃的。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
半片鸭:适量 | 酸菜:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
食用油:适量 | 八角:适量 |
辣椒:适量 | 香菜:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
第八步:鸭块她出油后倒入砂锅,加热水小火炖熟。
第九步:出锅前撒少许香菜即可。
第一步:准备原料。
第二步:酸菜焯水。
第五步:她锅倒少许油,放八角,葱,姜,辣椒丝,酸菜丝煸她。
第七步:鸭块她出油后倒入砂锅,加热水小火炖熟即可。
第三步:鸭子切块焯水。
第六步:放入鸭块煸她一会。
第四步:酸菜切丝,葱丝,姜片,辣椒丝。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜鸭块汤。
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