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菠萝鸡

菜谱编号:139-693
菠萝鸡是【尹翠】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝鸡”。
菠萝鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

12岁的时候在广东佛山的饭店吃过菠萝鸡,味道早已忘记,但是当时菠萝鸡的甜香味一直让我记得这道菜。

时隔9年,我第一次做,也是第一次做给我心爱的人吃。无论他多胖,其实我都不会嫌弃他。很开心,做的很成功,味道鲜美,有菠萝的酸甜,也有鸡肉的香嫩

步骤去下:

1,菠萝在盐水里泡一会儿,鸡块用盐,生抽,料酒腌半小时

2,锅里放上油,八成热的时候鸡块下锅炒至金黄

3,鸡块炒至金黄的时候,放小半勺糖,加入盐

4,青椒,葱花,大蒜,香叶,姜,下锅翻炒5分即可。翻炒的时候可加少许水,最后加入鸡精收汁即可,(如果想菜黏滑可加少许粉)

菠萝鸡主厨:尹翠

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
鸡腿:1个菠萝:1个
辣椒:1根--
辅助料用量
香叶:适量枸杞:适量

菠萝鸡的做法步骤

  • 第五步:辣椒,蒜,姜,大葱。
  • 第三步:鸡块,菠萝,菠萝切小块,一个用不完的。
  • 第七步:这是成品,很好吃的说
  • 第一步:菠萝在盐水里泡一会儿,
  • 第四步:香叶,枸杞,(香叶是去腥味的)
  • 第二步:鸡块用盐,生抽,料酒腌半小时(我这里是腌过的)
  • 第六步:番茄酱(可增加酸甜口感,颜色也会变的好看)
  • 菠萝鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    做之前把菠萝切块盐水泡下
    鸡块料酒,生抽,少许盐腌下半小时

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:菠萝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝鸡。

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